Language

hr
en
de

Restoran Lovrečina

Restoran uz jedinu pješčanu plažu na otoku

Lovrečina, island of Brac


Istraži! ↓

Restoran Lovrečina

Restoran uz jedinu pješčanu plažu na otoku

Restoran Lovrečina

Nalazi se uz jedinu pješčanu plažu na otoku, a čim sjednete na terasi, imati ćete najljepši pogled na plažu i Omiš, obalni gradić preko mora. Kombinirajući elegantan dekor, elegantan ambijent mediteranskog ugođaja s sofisticiranim blagovaonom.

Upotrebom svježe sezonske hrane od domaćih proizvođača i poljoprivrednika, kuhar spaja mediteransku kuhinju s tipičnim dalmatinskim okusom. Izvrstan, odabran popis vina, domaćih i uvezenih, stalno se ažurira. Objed u našem restoranu nadmašit će vaša očekivanja s neusporedivim pogledom, iznimnom hranom i besprijekornom uslugom.

U restoranu Lovrečina možete kušati neke od lokalnih specijaliteta: Brački vitalac – restoran Lovrečina

Brački vitalac uveden je u Listu zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske. Priprema tradicijskog jela brački vitalac jedna je od najznačajnijih tradicija otoka Brača. Ovo karakteristično jelo od janjećih ili kozlećih iznutrica, predstavlja živu poveznicu s vremenom prvih kontakata grčke civilizacije i stanovnika Brača.

Način pripreme:

Pripremite dobro oprana i posušena crijeva od janjeta koje je još na mlijeku i koje nije počelo jesti travu. Iznutrice operite, posušite i izrežite na što manje jednake komade. Na ražanj nataknite i naizmjence redajte pluća, jetru i slezenu. Sve posolite i stavite peci na laganoj žeravi. Neka se peče oko pola sata, a ako je žerava posve lagana, oko 45 minuta. Iznutrice moraju biti pečene oko 90%. Odmaknite ražanj od vatre i nožem skinite oštre vrhove pečene iznutrice da se dobije valjkasti oblik. Svu pečenu iznutricu dobro umotajte mrežom pa sve pomno obavijte crijevima, pazeći da se zatvore svi krajevi. Sve opet posolite, vratite ražanj na žeravu i pecite još oko 35 minuta, dok crijeva ne dobiju zlatnu boju.

Odmaknite ražanj sa žerave, posložite ga na dasku i s njega u komadu izvucite vitalac, pomažući se s dvije kriške kruha. Izrežite ga na kose komade, tako da svaki komad dobije različite iznutrice. Vrh ražnja s vitalcem možete staviti i u posudu, čvrsto držeći cijeli ražanj u visini dok odozdo režete komade. To je lakši način skidanja vitalca s ražnja, ali necete dobiti komade s različitim iznutricama. Komade po želji zalijte maslinovim uljem i popaprite.

Poslužite vruće, uz topli domaći kruh, mladi luk i crno vino.

Juha od šparoga- restoran Lovrečina

Način pripreme:

Kuhajte šparoge u vodi dok potpuno ne omekšaju. Otopite margarin i na njemu pirjajte luk. Kad je luk proziran i mekan dodajte celer i pirjajte još 2 minute. Umiješajte brašno pa ulijte toplu juhu. Neka lagano kuha. Nakon 2-3 minute dodajte vrhnje i izmiksane šparoge. Neka još jednom zakuha. Dotjerajte okus, procijedite i poslužite.

Brački puževi- restoran Lovrečina

Način pripreme:

Ulovljene puževe stavite u drveni sanduk i ostavite ih desetak dana da se očiste od trave i sluzi. Prije pečenja dobro ih obrišite papirnatim ubrusom i stavite na žeravu ili na ploču od štednjaka. Odmah ih posolite i pecite 20 minuta. Pečeni su kad prestanu pjeniti i kad se meso počne odvajati od oklopa. Meso se vadi viljuškom i odmah jede uz topli kruh ili se nareže na komadiće, stavi u zdjelu i začini paprom i maslinovim uljem.

Poslužite uz kuhano divlje zelje ili blitvu.

Plavac mali- restoran Lovrečina

Plavac mali smatra se kraljem crnih vina u Hrvatskoj. Generacije ljubitelja dobrih vina izgradile su očekivane standarde kvalitete prema svim crnim sortama na temelju sortnih svojstava ove velike autohtone sorte. Plavac mali je autohtona sorta srednje i južne Dalmacije.

Sorta je izvanredno prilagođena vreloj mediteranskoj klimi i škrtom tlu, štoviše plavci s južnih krševitih padina izloženih suncu daju puna, snažna i zdrava vina odlične kvalitete i dugog životnog vijeka. Ovisno o položaju, urod sorte Plavac mali varira od 4.000 do 15.000 kilograma po hektaru. Kada vino dolazi sa dobrih položaja, tada njegove čuvene, snažne karakteristike dolaze do izražaja. Vina obično obiluju taninima, ponekad i vrlo trpkim, alkohol je vrlo visok, od 13% do 15%, najčešće su blago slatkasta što je posljedica spoja visokog alkohola, tanina i male doze ostatka neprovrelog šećera te vrlo bogatog i punog tijela.

Info

RV: 09-21h

Telefon: + 385 (0) 21 599 430

Adresa: Lovrečina bb.

Galerija fotografija

Komentari i ocjene

Jeste li zadovoljni uslugom? Ostavite komentar i ocjenu!.

Nezadovoljavajuće Dovoljno Srednje Dobro Izvrsno
Ocjena 1 2 3 4 5
  • * Obvezno polje


Direktni kontakt

Imate pitanje? Kontaktirajte vlasnika/cu direktno putem ove forme!.

Please leave this field empty.

Često postavljana pitanja

Ok, so I got to the island. What now?

Ah, our favourite question. 🙂 Here are just some ideas!

#1 EAT.

We’ve gathered only the best of the best restaurants, taverns, farms etc. to give you the opportunity to enjoy only the best island food, made from fresh, local ingredients. Check out our selection at gastronomy section of our website.

#2 SLEEP.

Do as locals do – eat well, sleep well! Again, only the best of Brač accommodation awaits you on our website, gathered under Accommodation section. Feel like royalty while you’re here!

#3 HAVE FUN.

There’s so much to see and do, all around Croatia, this truly amazing country. But, there’s even more of this awesomeness on island Brač! Here you’ll find dragons, Hercules, night sailing, poetry reading, electric dancing, graffiti painting, and that doesn’t even begin to cover it! So, here’s an idea. Browse through or culture section, plan some morning activities, go swimming in some of our beautiful villages, and the check the calendar to plan your night!

#4 AND MORE FUN.

You want more? Glad to hear it, cause there’s always something else to do on Brač! Choose your adventure, book a boat, safari tour, sightseeing or something more dangerous – Brač has it all!

#5 GET BRAČ PASS.

To enjoy yourself to the fullest, get yourself a copy of Brač Pass – interactive tour guide, with lots of discounts, interesting facts and prizes you can win!

* For getting around the island, we suggest using the local transportation. Click here for online booking with a discount!

I really want to visit Brač! How do I do that?!

Brač is an island which can be reached by sea and air. Here are some basics.

BY SEA ///

There are two ferry lines connecting Brač with a land.

First is in Supetar, connecting Brač with Split, and the second is on Sumartin, connecting Brač with Makarska. There is a third port that can be reached by regular local boat lines, and that is Bol, on the south part of the island. Here, you can reach Brač from Split, or from a neighbouring island Hvar. More information about ferry lines and timetables you may find here.

Also, if you own or rent boats, you may just sail into any place on island Brač. We suggest Brač Deluxe for transfers!

BY AIR ///

Brač has its own small airport, situated in the middle of the island. More and more flights are introduced each year, and all the necessary information you may find on the airport’s website. If you need transportation from the airport to any other place on the island, may we suggest contacting some of the #bestofbrac service providers, such as Taxi Peša, Brač DeluxeRent a Motorino or M&B rent. Check them out!

Once you’re on the island, rent a car, use taxis or local transportation. For online booking with discount, click here.

BEST OF BRAČ

Najbolje od Brača na jednom mjestu!